sabato 10 marzo 2012

IL FLAMBE', CI PIACE O NO???


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Servizio ormai introvabile quello alla lampada, io ho avuto la fortuna di lavorare uno dei pochi locali in cui ancora si utilizzava e per un paio d' anni in questo meraviglioso hotel Valtellinese, di Livigno, ho avuto l' incarico di direttore di sala... credo che per noi addetti ai servizi di ristorazione sia affascinante poter affrontare un servizio così e mi ricordo che anche per i commensali era piacevole riceverlo, non so quante foto mi abbiano scattato in quel meraviglioso periodo... bè, non mi resta che comprare una lampada e riportarlo in vita a Settignano...

FLAMBE', QUANTI BEI RICORDI...


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